飲食教育

在楓樹腳，每日午餐烹飪都是由孩子們一手包辦，自己設計菜單、自己烹調。菜單設計導入中國古老智慧的二十四節氣，吃當季盛產的食材，把養生、環保的概念帶入實際的生活飲食中。飲食教育結合農耕課程，孩子在校園農田自己栽種無農藥的蔬菜， 親手採摘，烹調製作成午餐的美味佳餚。

午餐由孩子自己烹飪的目的是讓孩子認識食物，動手做飯，深入食農飲食教育；並透過正確的烹飪方式，自然調味，不添加不自然的調味料，連結人與食物的正確關係，進而影響孩子未來的生活風格、消費習慣以及身體健康。