飲食教育

在楓樹腳我們有農田區及Keyhole garden，讓孩子動手創造有機菜園，親近土地，學習尊重自然運行的原理，與大自然和平共處。在農耕的過程中，深化尊重食材，尊重生命，進而培養感恩、謙敬的生活態度。

每日午餐烹飪都是由孩子們一手包辦，自己設計菜單、自己烹調。菜單設計導入中國古老智慧的二十四節氣，吃當季盛產的食材，把養生、環保的概念帶入實際的生活飲食中。飲食教育結合農耕課程，孩子在楓樹腳的農田自己栽種無農藥的蔬菜， 親手採摘，烹調製作成午餐的美味佳餚。

午餐由孩子自己烹飪的目的是讓孩子認識食物，動手做飯，深入食農飲食教育；並透過適當的烹飪方式，自然調味，不添加不自然的調味料，連結人與食物的正確關係，進而影響孩子未來的生活風格、消費習慣以及身體健康。

每日午餐五菜一湯，五大營養均衡分配並搭配五行(金木水火土顏色)配菜。

各年段孩子的看見：

低年級：認識食材(視覺、觸覺) / 味道、嗅覺：自己去發覺有沒有吃到當天認識的食材

中年級：細心度/切菜 仔細/火候掌控/味覺培養/調色美學/營養搭配 （五行）當季食材 節氣 / 開菜單 平衡搭配

八年級：開菜單---開創 創造力 （主題式）

九年級：協助---從接受指令到引導低年級小朋友的過程

在楓樹腳，每日午餐烹飪都是由孩子們一手包辦，自己設計菜單、自己烹調。菜單設計導入中國古老智慧的二十四節氣，吃當季盛產的食材，把養生、環保的概念帶入實際的生活飲食中。飲食教育結合農耕課程，孩子在校園農田自己栽種無農藥的蔬菜， 親手採摘，烹調製作成午餐的美味佳餚。

午餐由孩子自己烹飪的目的是讓孩子認識食物，動手做飯，深入食農飲食教育；並透過正確的烹飪方式，自然調味，不添加不自然的調味料，連結人與食物的正確關係，進而影響孩子未來的生活風格、消費習慣以及身體健康。